|
|
|
|
Sommaren är nästan här och vi på MaltMagnus kommer ha vår e-handel öppen, precis som vanligt, under hela sommaren!
Den närmaste tiden har en mängd nyheter kommit in hos oss. Vi har fyllt på massor med humle från den senaste skörden, har tekniska nyheter och även en mängd jäst som väntar på att sättas i jobb till ditt öl.
Vi älskade att träffa så många av er under årets SM i hembryggning i Solna häromveckan! Många var det som tävlade i vår maltkrossartävling. Där krossade man BESTMALZ A-XL malt. Läs mer om maltsorten längre ner i brevet och missa inte vårt erbjudande på malten!
|
|
|
|
IceMaster G20 Glycol Chiller
|
Icemaster G20 är en effektiv glykolkylare med riktigt bra kylprestanda. Den är kompakt, tyst och idealisk för hemmabruk.
Styrenheterna och pumparna är integrerade i kylaren (finns även möjlighet att koppla in värme). Den är tillräckligt kraftfull för att kyla en välisolerad tank upp till 300 liter eller två mindre jästankar. Du kan enkelt ställa in och kontrollera temperaturen på 2 tankar separat.
Med sin kylkapacitet på 500 watt är den lämplig för kallkrasch, även vid höga omgivningstemperaturer. Den dubbla displayen visar aktuell och önskad temperatur för varje tank.
|
|
|
|
RAPT Temperature Controlled Fermentation Chamber
|
Noggrann temperaturkontroll är nyckeln till att få tillförlitliga och repeterbara resultat. RAPT Temperature Controlled Fermentation Chamber har designats för att värma eller kyla hela din jäsningskammare. Från -2°C upp till 50°C allt med några enkla knapptryck.
Hela jäskärlet är placerat i en temperaturkontrollerad miljö vilket ger dig den jämnaste temperaturen och den mest exakta kontrollen. Många hembrygder kan förbättras avsevärt med perfekt temperaturkontroll.
|
|
|
|
|
|
Hades Dry Distillers Yeast 500 g
|
Hades är en icke-diastatisk jäst idealisk för bryggerier och destillerier. Hades är särskilt lämpad för whiskytillverkning på grund av dess komplexa smakprofil.
|
|
|
|
Hercules Dry Thermotolerant Whiskey Yeast 500 g
|
Hercules är en nyutvecklad destillerijäst som producerar komplexa kongener med mörka frukter och läder.
Perfekt för spannmålsbaserad sprit som kommer att lagras på fat för att öka komplexiteten hos spriten som produceras.
Denna jäst kännetecknas av att ha en snabb och pålitlig jäsning vilket gör den till en fantastisk destillerijäst för whisky.
Finns även i 22 grams förpackning
|
|
|
|
Apollo Dry Distillers Yeast 500 g
|
Apollo är en specialiserad stam för användning med ett äpplebaserat substrat. Denna stam ger en snabb och effektiv jäsning på upp till 17% ABV.
Apollo ger ett smakrikt och komplext destillat med tonerna av de olika äppelsorterna i centrum.
|
|
|
|
|
|
Prometheus Flavoursome Rum Dry Yeast 500 g
|
Prometheus är en underbar fruktig jäst som producerar enorma mängder estrar av fikon, lakrits och andra rika smaker.
Interagerar väldigt fint med melass och/eller sockerrörsjuice för att ta fram de komplexa smakerna i slutprodukten.
Bra jäsningsprestanda och alkoholtolerans innebär att det är ett utmärkt val för romproduktion.
|
|
|
|
|
|
Arom: Örter, citrus, tall, te, lätt fruktiga toner med inslag av mint.
Akoya är en humle med hög alfasyra vilket betyder att den är perfekt som bitterhumle men den har också några anmärkningsvärda aromegenskaper.
Akoya är känt för sin ljusa och blommiga arom med toner av citrus och tall. Den har en hög oljehalt vilket bidrar till dess komplexa aromprofil.
|
|
|
|
|
|
AROM: Persika, yuzu, söt melon och aprikos Alora, tidigare känd som HS17701, är en helt ny aromhumle från Hopsteiner med en helt unik sammansättning av oljor.
Till skillnad från de flesta humlesorter så innehåller Alora över 50 % Selinene som sällan finns i humle. Selinene är en förening med låg flyktighet som ger distinkt citruskaraktär direkt till det färdiga ölet och kan hittas i frukter som Calamondin apelsiner och Yuzu.
Förutom detta så innehåller även Alora 5 gånger mer 3MH tioler än Cascade. 3MH tioler är ansvariga för att ge tropisk frukt, passionsfrukt och citrus arom/smak.
|
|
|
|
|
|
|
|
Fermoale Weiss är en traditionell tysk veteölsjäst som producerar medium till höga estrar av banan, kryddnejlika, peppar och muskot. För mer bananestrar så rekommenderas det att jäsa i de högre tempreaturspannet, lägre pitch rate, mindre syresättning samt ha ett högre og. Gör precis tvärt om för att lyfta fram de övriga estrarna.
|
|
|
|
Munich Heritage Fermolager 500 g
|
Fermolager Munich Heritage ger en ren och mjuk munkänsla och lämnar kvar en välbalanserad maltig ryggrad i ölet. Diacetylnivån är låg och så även estrar och svavel.
Fermolager Munich Heritage låter bryggaren lyfta fram de nobla humletonerna från både tyska och andra europeiska humlesorter.
|
|
|
|
Keg Jacket Corneliusfat Grön
|
Keg Jacket är ett tubformat överdrag tillverkat i neoprenskum med ett ytskikt av nylon till 18, 19 och 23 liters Corneliusfat som gör det lätt för dig att hålla kvar kylan i fatet i flera timmar, motverkar kondens och skyddar fatet från stötar.
För att hålla fatet kylt under en längre tid kan du lägga isklampar mellan fatet och keg parkan och på detta sätt hålla ditt fat kylt även när fatet förvaras i uppvärmda utrymmen. Enkelt att tvätta endera för hand eller i maskin.
|
|
|
|
|
|
|
|
BEST A-XL (Alexis-Xtra Large) från BESTMALZ är en malt gjord på den traditionella tyska kornsorten Alexis, förälder till Barke.
Malten ger en maltig smak, fyllig kropp samt en gyllengul färg. På grund av dess balanserade proteolytiska och cytolytiska egenskaper visar BEST A-XL upp till 30 procent (!) mer ölglasskumstabilitet i tester, jämfört med konventionell standardmalt.
Med användning av Steinfurth Foam Stabilitet Tester (MEBAK) mättes värden på >120 SKZ i det slutliga ölet, vilket tyder på mycket bra skum. Malt från Alexis korn kan användas upp till 100 % i givorna.
BEST A-XL finns exklusivt hos BESTMALZ.
ERBJUDANDE
Just nu erbjuder vi 5 % på BEST A-XL malt (helsäck, krossad helsäck, lösvikt, 10-kg påse samt helpall)
Använd koden: BESTAXL25
Erbjudandet gäller månaden ut (maj 2025)
|
|
|
|
|
|
|
