|
|
|
|
Så många nyheter! Vi fortsätter med mängder av nya produkter, spana in ett urval av dem nedan!
Utöver dessa har vi även en mängd humlesorter från senaste skörden som trillat in, REA på Tilt och du - missa inte tävlingen som vi skriver om längst ner i mailet!
|
|
|
|
|
|
Nytt ölkit! Brygg en klassisk Weissbier med ett recept i samarbete med BESTMALZ.
Weissbier, är en överjäst öltyp från Bayern, där vetemalten dominerar med minst 50 % vetemalt.
Kulören är grumlig samt ljus (Hefeweizen), ölet har en hög kolsyrehalt och har den stiltypiska smaken av banan, kryddnejlika och bröd.
All malt och humle vägs upp på beställning - Inget ölkit står färdigpackat på hyllan!
|
|
|
|
|
|
Nytt ölkit! BESTMALZ Kölsch.
Kölsch är en tysk klassisk ölstil från staden Köln.
Tänk en hybrid mellan ljus Lager och en Ale så hamnar du rätt smakmässigt.
Den är lättdrucken där smaken domineras av maltig sötma och ett fruktigt avslut.
All malt och humle vägs upp på beställning - Inget ölkit står färdigpackat på hyllan!
|
|
|
|
|
|
|
|
Zero Hero är en maltosnegativ jäststam (Torulaspora delbrueckii) utvecklad för produktion av en mycket låg alkoholhalt <0.5%.
Zero Hero är en icke-saccharomyces-stam som producerar en mer neutral smak vid lägre jästemperaturer och ger en mer fruktig esterprofil vid högre jästemperaturer, vilket betyder att den är väldigt flexibel beroende på vilken typ av alkoholfri öl du vill brygga.
Syresättning och/eller återhydrering kan vara fördelaktigt, men inte nödvändigt.
PASSAR: Alla typer av öl med en låg alkoholnivå.
|
|
|
|
Lovely Bubbly 11 g WHC Lab
|
Härligt bubbligt och ger en mycket ren jäsning med minimal svavelproduktion.
Denna eleganta och rena stam gör att druvan spelar en central roll i slutprodukten.
PASSAR: Champagne, suröl m.fl.
Finns även i 500-grams förpackning.
|
|
|
|
The Big Apple WHC Lab 500 g
|
The Big Apple ger en ren jäsprofil och producerar minimala svavelföreningar vilket bevarar den naturliga äppelkaraktären i din cider.
FÖRDELAR: Konsekvent prestanda även på stora batcher Effektiv sockeromvandling Tolererar ett brett spektrum av jäsningstemperaturer Sedimenterar väl vilket bidrar till klarning The Big Apple bibehåller smakintegriteten även med varierande äppelblandningar och ger produktkonsistens året runt.
Den är särskilt lämpad för kontinuerliga jässystem och höggravitetsmust.
PASSAR: Cider
Finns även i 11-grams förpackning.
|
|
|
|
|
|
|
|
BEST Sakura Smoked Malt röks med det finaste körsbärsträet och skapar toner som återspeglar doften av körsbärsblommor.
Malten är idealisk för både öl- och whiskyproduktion. För initial användning rekommenderar vi 10% i maltnotan, som kan ökas till 100% på grund av dess höga enzymatiska kraft.
Det bör noteras att den fullständiga aromen av körsbärsblommorna i allmänhet utvecklas först efter jäsning och lagring.
PASSAR: Rauchbier samt alla specialöl som behöver en rökig ton.
|
|
|
|
|
|
BEST Peated Heavy 50 ppm är gjord av kvalitetskorn och rökt över torveld.
Destillerier kan använda malten upp till 100 % av spannmålsnotan.
Beroende på andelen malt producerar den en intensiv rökig torvarom och en jordig smak.
PASSAR: Rauchbier samt alla specialöl som som behöver en rökig ton.
REKOMMENDERAD GIVA: upp till 100%
|
|
|
|
BEST Wheat Malt Flour Active 500 g
|
Diastatiskt maltmjöl förbättrar färg och smak genom att bryta ner stärkelse till socker. Detta ger i sin tur en gyllenbrun och krispig skorpa, särskilt i vanliga ugnar med lägre temperatur.
FÖRDELAR: Ökad jästaktivitet och snabbare jäsning. Ökad gasproduktion tack vare den ökade jästaktiviteten. Bättre färg på degen under gräddning tack vare maillardreaktionen.
Hjälper till att hålla pizzan mjukare och "fräschare" längre.
Finns även på 25-kg säck.
ANVÄNDNING: Passar bra när du gräddar pizza i lägre temperaturer där degen annars gärna blir blek.
|
|
|
|
|
|
|
|
Se till att anmäla er till världens största ölbryggartävling! Registreringen är öppen till den 19 april.
Vi på MaltMagnus fixar fri retursedel för att samla in och samskicka Sveriges alla tävlingsbidrag för er som kryssar i er registrering att du handlat dina BEST-ingredienser till tävlingen från oss och mailar oss ditt ordernr. som bevis.
Dessutom - alla som deltar i tävlingen med oss som vald BEST-leverantör får en hemlig gåva skickad till sig!
Läs alla detaljerna om tävlingen i vårt tidigare nyhetsbrev nr 4 som finns listat på vår hemsida och klicka in på bilden för att komma till registreringen av tävlingen.
|
|
|
|
Erbjudande -Tilt Hydrometer
|
Vi erbjuder 10 % månaden ut på hela vårt sortiment av Tilt samt tillbehör.
Tilt gör det möjligt för dig att mäta SG (Specific Gravity) och exakt temperatur på ditt öl medans den fermenterar, utan att du behöver öppna ditt jäskärl för att ta ut ett prov. Detta gör bryggning mer konsekvent och enklare att följa. Du kan följa allt trådlöst via din smartphone eller platta.
Ange koden för att nyttja rabatten:
TILT26
|
|
|
|
|
|
