BESTMALZ hos MaltMagnus

Rabattkod och BESTMALZ hos MM!

Klicka här för att läsa nyhetsbrevet på webben

BESTMALZ

Vi är stolta över att presentera BESTMALZ hos oss på MaltMagnus där vi nu är generalagent för BESTMALZ i Sverige och Finland!

Här möter traditionellt malthantverk toppmodern teknologi för malt av högsta kvalitet i det familjeägda företaget sedan 1899.

De använder kontrollerad groning utan kemiska tillsatser enligt de tyska renhetslagarna. Malten genomgår flera analyser samt labbtester.

Efter påsförpackning öppnas var 50:e maltpåse för hand, inspekteras och sys igen med det personliga kontrollkortet från den granskande inspektören i deras kvalitetssäkrande avdelning. Med andra ord - tysk kvalitet och noggrannhet!

PST!
Missa inte att delta i tävlingarna längst ner i brevet!

ERBJUDANDE!

Vi erbjuder dig 10 % på BESTMALZ BEST Pilsen Malt

Rabattkod: BESTPILSEN25

Erbjudandet gäller både i lösvikt, 10-kg påse, helsäck, krossad helsäck samt helpall månaden ut.

BEST PILSEN MALT

BEST A-XL

BEST A-XL (Alexis-Xtra Large) är en malt gjord på den traditionella tyska kornsorten Alexis, förälder till Barke. Malten ger en maltig smak, fyllig kropp samt en gyllengul färg. På grund av dess balanserade proteolytiska och cytolytiska egenskaper visar BEST A-XL upp till 30 procent mer ölglasskumstabilitet i tester, jämfört med konventionell standardmalt.

BEST Acidulated Malt

BEST Acidulated Malt används för att optimera pH-värdet i mäsken när bryggvattnet inte är optimalt. Detta leder till högre enzymaktivitet i mäsken och därmed till ett högre utbyte samt bättre smakstabilitet. Vörternas färger blir ljusare och aromen av ölen mer balanserad. PASSAR: Alla öltyper för att optimera pH i mäsken. REKOMMENDERAD GIVA: Upp till 100%

BEST Beechwood Smoked

BEST Beechwood Smoked är malt som röks över de finaste bokträden och ger ölet dess typiska smak som påminner om lägereldar och mycket starkt om rökt skinka. Malten är idealisk för både öl- och whiskyproduktion. För initial användning rekommenderar vi 10% i maltnotan, som kan ökas till 100% tack vare dess höga enzymatiska kraft.

BEST Biscuit

BEST Biscuit är den lättaste rostade malten från BEST rostade maltsorter. BEST Biscuit ger ölet en intensiv söt maltdoft som påminner om nybakat bröd och kakor. Malten kombinerar lätta rostade aromer med en ljus färg. Denna gyllene malt passar perfekt med en mängd olika öl och ger dem den där speciella touchen.

BEST Black Malt

BEST Black Malt rostas mer intensivt än BEST Chocolate och är idealiskt lämpad för mycket mörka till svarta öl som behöver en behaglig rostad ton. Beroende på mängden som används uppnås smakprofiler av bitter choklad och milt till starkt kaffe i ölet. Trots den mer intensiva rostningsprocessen undviker den skonsamma metoden obehagligt bittra smaktoner. Skummet förblir konsekvent ljust.

BEST Black Malt eXtra

BEST Black Malt eXtra är den mörkaste malten från BEST roasted maltlinjen. Den intensiva rostningsprocessen producerar färg- och aromkomponenter som ger en svart till kolsvart färg och en ton av svart kaffe eller stark espresso till ölet, beroende på mängden som används. Trots användningen av BEST Black Malt eXtra förblir ölskummet ljust.

BEST Caramel® Amber

BEST Caramel® Amber passar till alla starka, fylliga och aromintensiva öl där mycket maltkropp önskas i det färdiga ölet. Jämfört med lättare karamellmalter så kännetecknas BEST Caramel® Amber av kraftiga toner av dadlar och kakor.

BEST Caramel® Aromatic

BEST Caramel® Aromatic bidrar med kraftig karamell samt maltiga och aromatiska smaker till ölet. Den unika profilen ger dig inslag av mandel och nötter samtidigt som den bidrar med en djupare mörk färg och stor kropp. Oavsett om stora eller små givor används så bidrar BEST Caramel® Aromatic med komplexitet och har dessutom en positiv effekt på skummet.

BEST Caramel® Hell

BEST Caramel® Hell ökar ölets typiska karamellarom och leder till en fyllighet som påminner om honung och gräddkola. Ölfärgen skiftar mot gyllengult till bärnsten, beroende på giva. Även skum- och smakstabiliteten ökar. Den skonsamma karamelliseringsprocessen är grunden för denna enastående specialmalt.

BEST Caramel® Munich I

BEST Caramel® Munich I är den ljusaste karamellmalten i BEST Caramel® Munich-linjen. Maltaromen förändras med ökande färgdjup på produkterna från märkbart karamellsöt till en nötighet som påminner om mandel samt lätt rostad brödskorpa. Med BEST Caramel® Munich kan rika och mörka färger produceras i ölet även med låga givor.

BEST Caramel® Munich II

BEST Caramel® Munich II är den mellersta malten i BEST Caramel® Munich-linjen när det gäller färg. Förutom den mörkare färgen ökar även aromkomponenterna som påminner om mandel och brödskorpa. Subtila rostade toner kompletterar profilen. Tack vare den speciella karamelliseringsprocessen uppnås en mycket enhetlig karamellbildning i malten vilket underlättar bryggningsprocessen och bidrar till en behaglig aromprofil i det färdiga ölet.

BEST Caramel® Munich III

BEST Caramel® Munich III är den mörkaste karamellmalten från BEST Caramel® Munich-linjen. Med denna malt, även med små givor, är det möjligt att brygga starka mörka öl och alla typer av mörka specialöl där man värdesätter en fyllig, rund smak som påminner om brödskorpa. De behagligt rostade aromkomponenterna framträder olika tydligt beroende på giva.

BEST Caramel® Pils

BEST Caramel® Pils är den ljusaste av alla BEST Caramel® malter och är därför särskilt lämplig för att ge fylligare öl utan att intensifiera färgen. Sensoriskt leder användningen av BEST Caramel® Pils till en söt smakkomponent i ölet som påminner om honung, eftersom de sockerliknande karamellföreningarna som ingår inte kan jäsas. Produkten kan också leda till en förbättring av skummet och en längre smakstabilitet.

BEST Cherry Ember Smoked

BEST Cherry Ember Smoked tillverkas av det finaste körsbärsträet och skapar toner som återspeglar smaken av färska körsbär. Malten är idealisk för både öl- och whiskyproduktion. För initial användning rekommenderar vi 10% i maltnotan, som kan ökas till 100% på grund av dess höga enzymatiska kraft. Det bör noteras att den fullständiga aromen av körsbärsrök i allmänhet utvecklas först efter jäsning och lagring.

BEST Chit Malt

BEST Chit Malt är en specialmalt som används för kropp, stabil disighet samt för en förbättrad skumstabilitet. BEST Chit Malt har genomgått en mycket kort groning vilket resulterat i en knappt mältad produkt. Ett resultat av detta är att malten behåller mycket av sina kornegenskaper och bidrar med en stor munkänsla. Malten har ett särskilt stort antal enzymer som förbättrar ämnesomvandlingen i stärkelsen och ökar därmed utbytet. BEST Chit Malt påverkar inte färgen på ölet. PASSAR: Alla öl för att förbättra skumstabiliteten.

BEST Chocolate

BEST Chocolate ger dig choklad, mörk kola, kaffe och nötter och är en idealisk malt för bryggning med rostad malt. På grund av den skonsamma rostningsprocessen undviks märkbart bittra smaker till stor del, vilket också kan demonstreras av de jämförelsevis mycket låga pyrazinhalterna. Det betyder att BEST Chocolate kan användas för att brygga mycket behagliga mörka till svarta öl, med givor på upp till 10 %, utan att dessa öl utvecklar en bitter kärv smak.

BEST Heidelberg

BEST Heidelberg är en malt tillverkad av speciella kornsorter som är mindre benägna att färgas under mältningsprocessen. BEST Heidelberger är särskilt lämpad för framställning av ljusa öl. Proteinhalten i malten är vanligtvis något lägre än i en klassisk Pilsener-malt från motsvarande skörd, men den har höga extraktvärden och mycket aktiva enzymer.

BEST Heidelberg Wheat Malt

BEST Heidelberger Wheat Malt är en särskilt ljus malt som framhäver den syrliga fräschören såväl som den typiska veteölsmaken. BEST Heidelberg Wheat Malt tillverkas av högkvalitativa vetesorter och på grund av dessa råvaror är proteinhalten något mer måttlig än i BEST Wheat Malt. PASSAR: Ljusa veteöl, ljusa överjästa öl, ljusa lågalkohol öl och alkoholfria öl. REKOMMENDERAD GIVA: upp till 60%

BEST Melanoidin

BEST Melanoidin är en malt som kännetecknas av ett högt innehåll av dextriner, arom- och färgintensiva Maillard-föreningar, de så kallade melanoidinerna. Förutom en rödbrun färg ger dessa en speciell smak, med toner av björnbär och plommon, och en torr, fyllig karaktär till ölet. Melanoidiner kan ha en positiv effekt på ölets hållbarhet. .

BEST Melanoidin Light

BEST Melanoidin Light är en malt som kännetecknas av ett högt innehåll av dextriner, arom- och färgintensiva Maillard-föreningar, de så kallade melanoidinerna. Förutom en röd färg ger dessa en speciell smak, med toner av björnbär och plommon, och en torr, fyllig karaktär till ölet. Melanoidiner kan ha en positiv effekt på ölets hållbarhet.

BEST Munich

BEST Munich förhöjer den fylliga och maltiga smaken i bärnstensfärgade och mörka öl. Även vid mindre givor uppnås en typisk maltig ton i ölet. BEST Munich är alltså perfekt lämpad för att tillföra mer kropp till öl med mycket hög utjäsning. På grund av den generellt höga proteinhalten förbättras också skummet i takt med högre givor de öl som bryggs med det BEST Munich.

BEST Munich Dark

BEST Munich Dark ger intensiva och fylliga öl med en uttalad maltig kropp och en mörkare färg gentemot andra basmalter. Den enzymrika Munich Dark malten kan även användas i höga givor utan problem och utan att kompromissa till exempel genom att minska mäskningstiden i det lägre temperaturområdena.

BEST Oat Malt

BEST Oat Malt är gjord av skalad naken havre. Havren ger en sammetslen känsla i munnen, som vid högre givor inte bara ger en lätt nötaktig havretypisk arom, utan även fruktiga aromer och en stabil grumlighet. Den ökade fetthalten i malten påverkar skumstabiliteten något. Den lägre stärkelsehalten resulterar i lägre extrakthalter. Havremalt är rikt på folater samt vitamin B6 och E.

BEST Pale Ale

BEST Pale Ale är idealiskt lämpad som bas för många varianter av anglosaxiska ale och många andra ölsorter där en fylligare gyllene färg och en skarpare, men även fylligare smak önskas. PASSAR: För Pale Ale, Kölsch, Pilsner samt alla andra specialöl. REKOMMENDERAD GIVA: Upp till 100%

BEST Peated Ultra 80 ppm

BEST Peated Ultra 80 ppm är gjord av kvalitetskorn och rökt över torveld. Destillerier kan använda malten upp till 100 % av spannmålsnotan. Beroende på andelen malt producerar den en intensiv rökig torvarom och en jordig smak. PASSAR: Rauchbier samt alla specialöl som som behöver en rökig ton. REKOMMENDERAD GIVA: upp till 100%

BEST Pilsen Malt

BEST Pilsen Malt är en basmalt, som kan användas ensam eller kombinerad med andra maltsorter, för alla typer av exceptionella och välsmakande öl. Även ihop med en stor del specialmalt utgör denna malt en idealisk enzymrik bas för ölsorter av högsta kvalitet.

BEST Red X®

BEST Red X® har blivit synonymt med öl med en rödaktig färg. Den kan användas till 100 % av maltgivan och är därmed redo att användas utan ytterligare maltsorter. BEST Red X® säkerställer, med högsta möjliga processtillförlitlighet och optimal processbarhet, att reproducerbart ljusa öl med intensiva röda färger kan bryggas. Malten designades för en P12-öl.

BEST Roasted Barley

BEST Roasted Barley ger ölet ett karaktäristiskt mörkt färgdjup. Beroende på giva så kompletterar den ölets smakprofil med intensiva rostade toner och bittra aromer som påminner om starkt svart kaffe eller italiensk espresso. Ölens skumstabilitet förbättras också avsevärt. Kornet rostas direkt utan mältning.

BEST Rye Malt

BEST Rye Malt ger en makalös struktur, en sammetsmjuk munkänsla och en speciell komplexitet till ölet. Aromerna påminner starkt om brödsmulor. På grund av avsaknaden av skal och den höga andelen pentosaner rekommenderas inte givor på över 50 % då det kan uppstå problem vid lakningen.

BEST Special X®

BEST Special X® är en mörk karamellmalt som har genomgått en kort rostning. Som ett resultat av detta utvecklar den en mycket intensiv, exceptionell smakprofil. Vid en maximal giva på 20 % uppnås en ljus kastanjröd till kastanjbrun färg. Även i låga givor är malten utmärkt för mörka öl och gör smakupplevelsen mer komplex och intressant.

BEST Spelt Malt

BEST Spelt Malt ger en typiskt maltsötma med lätta nötiga toner samt förbättrar skum- och disstabiliteten. Eftersom Spelt endast kan odlas och bearbetas i ett fåtal regioner i södra Tyskland är BEST Spelt malt en unik specialitet. PASSAR: NEIPA, IPA, Dinkelöl samt i andra ale för att förbättra skum- och disstabiliteten.

BEST Vienna

BEST Vienna ger dig en gyllene öl, utmärkt skum och en behaglig, fyllig smak med inslag av honung i det slutliga ölet. Proteinhalten är något högre än i en Pilsenmalt från samma skörd, med jämförbar enzymhalt och höga extraktvärden.

BEST Wheat Malt

BEST Wheat Malt är en basmalt och passar alla typer av veteöl. Malten garanterar syrlig fräschör och den typiska veteölsmaken. BEST Wheat Malt tillverkas uteslutande av högkvalitativt vete för ölbryggning. Jämfört med BEST Pilsen Malt har vetemalten ett högre proteininnehåll och lämpar sig därför för att öka fylligheten och förbättra skummet i öl.

BEST Wheat Malt Dark

BEST Wheat Malt Dark är den mörka eller "München-varianten" av BEST Wheat Malt. Den lämpar sig för användning i bärnstensfärgade och mörka veteöl samt i specialöl. På grund av den mer intensiva mältningsprocessen uppnår BEST Wheat Malt Dark en fylligare, maltigare kropp i ölet i kombination med klara färger. Jämfört med en kornmalt av jämförbar färg är aromprofilen något mer intensivt fruktig till blommig, skummet förbättras och hållbarheten förlängs.

EKO BEST Caramel® Munich

Ekologisk BEST Caramel® Munich är den ljusaste karamellmalten i BEST Caramel® Munich-linjen. Maltaromen förändras med ökande färgdjup på produkterna från märkbart karamellsöt till en nötighet som påminner om mandel samt lätt rostad brödskorpa. Med Ekologisk BEST Caramel® Munich kan rika och mörka färger produceras i ölet även med låga givor.

EKO BEST Caramel® Pils

Ekologisk BEST Caramel® Pils är den ljusaste av alla BEST Caramel® malter och är därför särskilt lämplig för att ge fylligare öl utan att intensifiera färgen. Sensoriskt leder användningen av Ekologisk BEST Caramel® Pils till en söt smakkomponent i ölet som påminner om honung, eftersom de sockerliknande karamellföreningarna som ingår inte kan jäsas.

EKO BEST Munich

Ekologisk BEST Munich förhöjer den fylliga och maltiga smaken i bärnstensfärgade och mörka öl. Även vid mindre givor uppnås en typisk maltig ton i ölet. BEST Munich är alltså perfekt lämpad för att tillföra mer kropp till öl med mycket hög utjäsning. På grund av den generellt höga proteinhalten förbättras också skummet i takt med högre givor för de öl som bryggs med Ekologisk BEST Munich.

EKO BEST Pale Ale

Ekologisk BEST Pale Ale är idealiskt lämpad som bas för många varianter av anglosaxiska ale och många andra ölsorter där en fylligare gyllene färg och en skarpare, men även fylligare smak önskas. PASSAR: För Pale Ale, Kölsch, Pilsner samt alla andra specialöl. REKOMMENDERAD GIVA: Upp till 100%

EKO BEST Pilsen Malt

Ekologisk BEST Pilsen Malt är en basmalt, som kan användas ensam eller kombinerad med andra maltsorter, för alla typer av exceptionella och välsmakande öl. Även ihop med en stor del specialmalt utgör denna malt en idealisk enzymrik bas för ölsorter av högsta kvalitet.

Krossad BEST A-XL Helsäck 25 kg

BEST A-XL (Alexis-Xtra Large) är en malt gjord på den traditionella tyska kornsorten Alexis, förälder till Barke. Malten ger en maltig smak, fyllig kropp samt en gyllengul färg.

Krossad BEST Heidelberg Helsäck 25 kg

BEST Heidelberg är en malt tillverkad av speciella kornsorter som är mindre benägna att färgas under mältningsprocessen. BEST Heidelberger är särskilt lämpad för framställning av ljusa öl.

Krossad BEST Pale Ale Helsäck 25 kg

Obruten säck med krossad Ekologisk BEST Pale Ale från BESTMALZ. Ekologisk BEST Pale Ale är idealiskt lämpad som bas för många varianter av anglosaxiska ale och många andra ölsorter där en fylligare gyllene färg och en skarpare, men även fylligare smak önskas.

Krossad BEST Pilsen Malt Helsäck 25 kg

Krossad EKO BEST Pale Ale Helsäck 25 kg

Krossad EKO BEST Pilsen Malt Helsäck 25 kg

EKO BEST Vienna

Ekologisk BEST Vienna ger dig en gyllene öl, utmärkt skum och en behaglig, fyllig smak med inslag av honung i det slutliga ölet. Proteinhalten är något högre än i en Pilsenmalt från samma skörd, med jämförbar enzymhalt och höga extraktvärden. PASSAR: Export, Märzen, Porter samt alla andra specialöl. REKOMMENDERAD GIVA: upp till 100%

MM-tävling

Tagga oss i sociala medier och skicka oss ett DM med en bild på när du brygger med BESTMALZ för chansen att vinna ett kit med fina produkter från BESTMALZ.

Vi skickar ut ett reklam-kit till de fem första som delar bilder med oss!

Vinn: keps, nyckelring, mugg, t-shirt, coasters och penna.

BESTMALZ tävling

Passa på att tävla i Best Brew Challenge, BESTMALZ egen årliga tävling där man i år ska brygga en Oatmeal Stout. Sista anmälningsdag är den 27 mars. Det vinnande ölet kommer bryggas och serveras på Brau Beviale - den största branschmässan i Europa inom öl.