|
|
|
|
|
Äntligen höst - äntligen bryggsäsong
|
|
|
|
För många är hösten startskottet för en ny period av ölbryggning. Hösten innebär också ny skörd av humle från södra halvklotet. Det firar vi genom att släppa vårt nya receptkit Citrauvin APA från Odd Island Brewing, med humlesorterna Citra och Nelson Sauvin. Du hittar också flera nya sorter jäst bland våra produktnyheter.
Brygg gott!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Här kommer ett sprillans nytt receptkit i samarbete med göteborgska Odd Island Brewing. Bryggeriets fräscha Citrauvin APA har bryggts i olika versioner ända sedan 2016 och bryggare Forsman låter hälsa att detta fortfarande är en mycket habil pale ale som passar grymt bra både till mat, hängmatta, fotboll och Yatzy.
Namnet Citrauvin avslöjar att humlesorterna är Citra och Nelson Sauvin - två riktiga humlefavoriter hos ölälskare och hantverksbryggerier. Ölet har fruktiga toner av citrus och aprikos, en balanserad beska, och en precis lagom komplex maltbas. Det här receptet är avpassat för en batchstorlek om 22 liter, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
En helt ny lagerjäst från Fermentis för krispig lager och mer fruktigt aromatiska typer av lageröl. Denna jäst kan ge mer fruktiga smaker än andra lagerjäster, men på låg nivå jämfört med fruktigheten från alejäst.
Lämpar sig för ljusa lagerstilar och råfruktslager, som asiatisk, amerikansk eller mexikansk lager.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
En temperaturkontrollerad jäsning är en nyckel till att kunna styra jästens beteende, smakutveckling och andra temperaturberoende processer under jäsning och lagring. Nu kan vi äntligen erbjuda denna mindre version av glykolkylare.
Grainfather GC2 kan kyla upp till två jästankar samtidigt, var och en med sitt eget temperaturschema som kan programmeras i förväg eller manuellt ändras under jäsningens gång.
Glykolkylaren kan köpas fristående eller i startkit som inkluderar glykol och Cooling Connection K |
|
|
|
|
|
|
|
Fruktig humle med intressanta kombinationer av smaker är nyzeeländsk humle i ett nötskal. Det finns både sorter som Nelson Sauvin och Motueka som blivit moderna klassiker och andra som är nyutvecklade. Många humleentusiaster har hunnit testa och fastna för både Nectaron och Superdelic som båda är rejält fruktiga.
Bland nyzeeländsk humle går det verkligen att botanisera bland smaker av mango, passionsfrukt, röda bär, lime, och mer kryddiga toner.
Missa inte heller att testa att torrhumla cider med NZ-humle, det kan bli riktigt bra! |
|
|
|
|
|
|
|
Vi har sedan tidigare Fermoale New E från AEB i vårt sortiment. Numera hittar du förutom denna grymma NEIPA-jäst även sorterna Fermolager W, AY3 och AY4 i vårt sortiment på 11,5 g påsar.
Fermolager W kan ge väl utjästa och krispiga lageröl med låga nivåer av estrar. Fermoale AY3 är en ganska typisk engelsk alejäst som kan ge lätta estrar, medan Fermoale AY4 är en riktig allroundjäst för både humlig och maltig ale. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Duofiller Core G3 är en effektiv automatisk burk- och flaskfyllare med dubbla munstycken, som lätt kan manövreras av en ensam person. Fyllaren tömmer först automatiskt burken eller flaskan på luft (CO2 purge) och fyller därefter till inställd fyllningsnivå.
Varje fyllningshuvud har en flödeshastighet på upp till 1,2 liter per minut, vilket möjliggör en takt på 200-250 burkar eller flaskor per timme, förutsatt att hantering och förslutning/kapsylering hinner med i samma tak
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Du hittar oss på Instagram och Facebook
Copyright © 2024 Humlegårdens Ekolager, All rights reserved.
Ni får detta mail eftersom ni är kund hos Humlegårdens Ekolager.
|
|
Humlegardens Ekolager
Bergkällavägen 28
Sollentuna 192 79
Sweden
|
|
|
|
|
