|
|
|
"Humleextraktolja är en otroligt mångsidig produkt som är utvunnen ur vanlig humle. Denna kan användas i hela bryggprocessen från kok till torrhumling men lämpar sig bäst till just den kalla sidan. Oljan ger möjligheten att höja både doft och smak av humle i din öl utan att skapa humlerester, dis eller humlebränna." - Anders Jansson, vd på Humlegårdens Ekolager och guldmedaljör i SM och Sommarölträffen 2022.
|
- Kan användas i kombination med vanlig humle eller helt ensamt för att bygga önskad humlekaraktär.
- Eliminerar helt vätskeförlusterna man i normala fall får när man använder humle i kok och vid torrhumling.
- Få resultatet av flera dagars torrhumling på bara några minuter.
- Justera det färdiga ölets humlekaraktär genom de olika varianterna av HopBurst® eller höj beskan med HopAlpha® NISO.
- Testa att humla andra drycker. Vi har haft fantastiska resultat med allt från cider till hard seltzer och kombucha.
"Där humleoljan verkligen skiner är som justering av en redan färdig öl. När ölen är klar och på tank eller fat kan humlesmaken justeras en liten bit i taget till perfektion genom att tillsätta humleoljan stegvis och smaka av. Ett smidigt sätt är även att ta ut en mindre mängd öl ur sitt jäskärl för att experimentera med och när rätt balans på humleolja har hittats så smaksätter man resten av tanken och risken för fel minimeras." - Anders Jansson. |
|
|
|
|
|
|
Vi har nyligen fått in en ny spännande produkt
för naturlig smaksättning av bland annat öl, cider, mjöd, hard seltzer, craft soda, mineralvatten och annan dryck. Används på samma sätt som humleextrakten, är helt löslig och kan tillsättas på den kalla sidan av bryggningen, t ex direkt i fatet.
|
|
|
|
|
|
|
