Belgisk blonde har lätt komplexitet, viss värmande alkohol och är återhållsamt fruktiga och kryddiga, typiskt belgiska toner. Receptet ger ett öl som är generöst men ändå relativt stramt i smakprofilen som passar fint till nyårsafton och vinterkylan i början av det nya året.

Receptet innehåller biscuitmalt, som mältats av det belgiska mälteriet Dingemans. Familjeföretaget har framställt malt hantverksmässigt i nästan 150 år och deras malt används av många belgiska bryggerier. Mälteriet ligger i Stabroek utanför Antwerpen.

Du hittar receptet både i PDF-format och som BeerXML.

Under rubriken Månadens recept delar vi med oss av ett recept som vi tycker passar att brygga just nu.​