|
|
|
Under rubriken Månadens recept delar vi med oss av ett recept som vi tycker passar att brygga just nu.
|
Dark mild är en smakrik och alkoholsvag öltyp som passar utmärkt i höstrusket. Månadens recept innehåller toasted malted oats, ett milt rostat havre från Crisp som bidrar med doft av havrekaka och lätt kolaaktig smak. För en mindre mild och mer intensiv smakupplevelse till Halloween går det att modifiera receptet på dark mild till en pumpaöl! Du kan i sånt fall utöka med Muntons flytande maltextrakt, ett kg butternut-pumpa och några kryddor, samt göra några extrasteg under bryggningen. Du hittar ingredienserna listade på denna sida, och receptet som PDF och BeerXML (för import till bryggprogram som BeerSmith, Brewfather eller Grainfather-appen). Du hittar alltid månadens recept här.
Om du blev sugen på pumpaöl men vill leka mer med maltnotan kan vi även rekommendera en annan pumpaöl vi delat med oss av tidigare. I denna öl har du samma kryddblandning som månadens recept, men också Crisp Finest Maris Otter, Caraaroma® och Caramünch® typ 3 m.m.
Månadens recept är inte ett färdigpaketerat receptkit, utan du väger själv upp rätt mängd av ingredienserna och sparar det som eventuellt blir över till en senare bryggning.
|
|
|
|
|
Pumpaölens historia och olika sätt att brygga den idag
|
Vill du lära dig mer om pumpaölen? Vart kommer den ifrån, hur länge har man bryggt den, kan man tävla man med en pumpaöl i en bryggtävling och vilka klasser kan man anmäla sig till då? Det och mycket mer får du lära dig i Humlepoddens senaste avsnitt Pumpaöl, pottfrilla och häxor som brygger öl. |
Humlepodden är en ölpodcast där Julia, Maja och Rebecca från Humlegården diskuterar olika ölstilar, bryggmetoder, bryggtips och mycket mer. Lyssna i din podcastapp eller här. |
|
|
|
|
