Ett enkelt sätt att kontrollera temperaturen under jäsning är i en jäskammare. Ferminator är en jäskammare i cellplast med styrenhet och kylaggregat för temperaturkontrollerad kylning och värmning. I Ferminator kan du jäsa vid upp till 30 °C över eller 20 °C under rumstemperatur.

Med tillbehöret Plug & Pour kan du även omvandla Ferminator till en kegerator.

Med en glykolkylare kan du kyla flera jästankar med individuell temperaturreglering. Kylaren har en glykoltank som kyls ned till låg temperatur. Glykollösningen pumpas sedan genom jästankens dubbelmantel eller kylslinga för att hålla exakt den önskade jästemperaturen. Varje jästank har sin egen kylslinga och termostat så du kan alltså jäsa, kallkrascha och lagra samtidigt om du har flera jästankar.

Grainfather Glycol Chiller
Ss Glycol Chiller 3/8 HK
Ss Glycol Chiller 1/5 HK
MiniCHILLY

För dig som vill ha ett alternativ till lägre kostnad eller inte har plats för en mer avancerad lösning kan Cool Brewing Bag vara ett bra alternativ. Det är en stor, mjuk kylväska avsedd för att kyla jäskärlet med hjälp av frysta vattenflaskor eller kylklampar. Den är lätt att använda men även att packa ihop när ditt öl jäst klart. Cool Brewing Bag passar de flesta jäskärl upp till ca 60 liter (upp till 67 cm höjd och 54 cm diameter).

Vi har även motsvarande specialanpassade kylväskor för FermZilla, FastFerment, Fermentasaurus och corneliusfat.

Vill du bygga din egen jäskammare?

Med en universaltermostat kan du enkelt koppla förbi den ofta oprecisa termostaten på ett kylskåp eller frysbox för att få exakt den temperatur du önskar. Flera av våra termostater har dessutom två uttag så att du växelvis kan styra ett kylaggregat och en värmekälla, exempelvis ett kylskåp för nedkylning och en värmeplatta för uppvärmning.

En universaltermostat kan även användas till att bygga om ett kylskåp till en kegerator eller en frysbox till en keezer.

För sjuttonde året arrangerar Humlegårdens Ekolager Sommarölträffen i Stockholmsområdet och vi hoppas att du vill vara med och göra det bättre än någonsin!

I år blir träffen lördag 20 augusti. Vet du redan att du vill tävla? Anmäl dig här! Anmälan för besökare öppnar senare i sommar. All information, både för bryggare och besökare publiceras löpande på vår hemsida.

I Humlepoddens säsongsavslutning pratar bryggarna om sommarens alla ölaktiviteter, ölträffar, ölfestivaler och öl/spritmuseum. Ger tips om bra öl att njuta av i sommar samt vad händer om man brygger samma öl på tre olika sätt (eller framför allt, vad händer om man brygger samma öl och gör olika misstag?)

Nästa avsnitt av Humlepodden kommer släppas den andra september. Du hittar alla avsnitt i din podcast-app eller på vår hemsida.